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Domenica 31 ottobre 2004 Zurigo: presentata la "pitina" (da: Il Popolo)   Sabato 23 ottobre 2004 Daniele Polesel al 40° del Fogolar Furlan Udinese Club di Zurigo (da: Messaggero Veneto)   Mercoledì 13 ottobre 2004 La pitina va a Zurigo (da: Il Gazzettino)   Giovedì 29 aprile 2004 Premio nazionale per Polesel Il macellaio nominato dalla Fiesa Maestro dell'alimentazione (da: Messaggero Veneto)   Martedì 27 aprile 2004 Polesel maestro e salumiere d'Italia Il riconoscimento è stato insignito dalla Confesercenti nazionale (da: Il Gazzettino)   Martedì 30 dicembre 2003 La pitina approda su Internet con un sito web Una iniziativa dell'antica macelleria Polesel di piazza Italia, cioé la produttrice della "polpetta" affumicata per Slow Food (da: Il Gazzettino)   Mercoledì 3 dicembre 2003 Premiata la "pitina" (da: Il Gazzettino)   15-16-17 novembre 2003 Antica Fiera di San Martino Grande successo ha riscosso la partecipazione della Salumeria Polesel all'Antica Fiera di S. Martino che si è svolta ad Inveruno.   19 aprile 2003 Pitina, Petuccia, Peta (da: Specchio, supplemento al quotidiano La Stampa)   Sabato 22 febbraio 2003 "Natur", un successo Dalla caccia alla cucina la città dei coltelli è stata in mostra (da: Il Gazzettino)   Domenica 12 gennaio 2003 Piazza trasformata in set televisivo Diretta per la trasmissione "Uno Mattina". Coltelli e gastronomia nelle case delle famiglie italiane (da: Il Gazzettino)   Domenica 12 gennaio 2003 Maniago star in televisione Uno Mattina, 5 collegamenti per raccontare la tradizione delle coltellerie. Nella trasmissione ampio spazio anche alle specialità gastronomiche (da: Messaggero Veneto)   Mercoledì 18 dicembre 2002 Pitina, nasce l'associazione (da: Messaggero Veneto)   Giovedì 24 ottobre 2002 Pitina, petuccia, peta Una polpetta passata nel mais e asciugata sul fogher (da: Italia Slow Salumi - Alla scoperta dei sapori da salvare - Slow Food e Il Sole 24 Ore)