Dalla fine del 1800 ci dedichiamo alla produzione di prodotti gastronomici tipici delle valli del maniaghese (Val Tramontina, Val Cellina e Val Colvera). Ancora oggi seguiamo le tradizioni in ogni fase della preparazione dei nostri prodotti, dall'impasto all'affumicatura. Rispettiamo attentamente le norme sanitarie per offrirvi la miglior qualità possibile, unendo alla purezza delle nostre carni oltre 100 anni di tradizione.

La nostra storia La nostra è una storia fatta di persone semplici, di luoghi familiari e di tradizioni ben salde. Tutto ha inizio alla fine del 19° secolo, quando Gioacchino Mazzoli Segat già gestiva la propria omonima macelleria. Poco prima della Grande guerra cedeva la propria attività al figlio Volveno, seguito a ruota dalla cugina Alice Noria e dal suo futuro marito Leone Polesel (classe 1900). Si deve proprio a Leone, l'introduzione del cognome Polesel...
La Pituccia® Peta® e Pituccia®. Di origini contadine, la tradizione vuole che nacquero per soddisfare l'esigenza di conservare la carne nei mesi autunnali e invernali, in zone tradizionalmente povere, come quelle delle valli a nord di Pordenone. Se si uccideva un camoscio o un capriolo, se si feriva o ammalava una pecora o una capra (troppo preziose per essere macellate), si doveva trovare il modo di non sprecare nulla...
Contatti Macelleria Polesel Gioachino & C. Sas di Polesel Daniele Via Umberto I, 1 33085 Maniago PN Partita IVA: 01035610938 Per richiedere informazioni sull'azienda o sui nostri prodotti contattaci via Tel: 0427 950893 Mail: info@macelleriapolesel.it

Galleria Fotografica

La macelleria è attrezzata per somministrare cibo e bevande

  • Grazie alla licenza possiamo tenere degustazioni enogastronimiche. Uno dei principali eventi è "Coltello in festa" che dal 2014 ha spostato la propria programmazione da agosto a luglio in corrispondenza con la secolare Fiera di San Giacomo: l’obiettivo della fusione delle due iniziative è quello di creare un unico grande evento per incontrare tra le vie del centro storico le aziende del Distretto del Coltello e acquistare i loro prodotti nella grande mostra mercato delle coltellerie, per gustare i sapori più tipici dell’enogastronomia locale, per curiosare tra le bancarelle del mercato dell’artigianato locale e le proposte del commercio maniaghese.